Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Château-Arnoux-Saint-Auban, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine
La Maison
Maison familiale depuis cinq générations, La Bonne Étape est un hôtel 4 étoiles et restaurant 1 étoile Michelin, membre des Relais & Châteaux.
Située au cœur de la Haute-Provence, la Maison défend une gastronomie sincère et exigeante, fondée sur le respect du produit, la saisonnalité et la transmission des savoir-faire.
La brigade évolue dans un environnement structuré, humain et collaboratif, où l'excellence technique s'inscrit dans un esprit d'équipe fort.
Le poste
En tant que Commis de Cuisine, vous participez activement à la mise en place et à la réalisation des plats du restaurant gastronomique ainsi qu'aux préparations destinées à l'activité hôtelière.
Sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, vous contribuez à la qualité, à la régularité et à la cohérence des assiettes servies, dans le respect des standards exigeants de la Maison.
Ce poste constitue une opportunité d'apprentissage solide au sein d'un environnement structuré et formateur.
Missions principales
- Participer à la mise en place quotidienne des préparations culinaires
- Réaliser les tâches confiées sur votre poste (taillage, cuissons, sauces, dressages simples)
- Appliquer avec rigueur les fiches[...]
